在庫管理設定にて、「配送梱包」を有効化します。

「在庫 > 設定 > 配送」下に「配送梱包」のメニュー項目が追加されます。

ここで梱包タイプを定義しておきます。

配送の詳細オペレーションに、「元梱包」「先梱包」の項目が追加されています。

ここで「先梱包」を指定（新規作成または既存のものを選ぶ）か、配送フォーム下部に表示される「梱包する」ボタンで、梱包を新規作成して「完了」数量をまとめてこの梱包に入れます。

※「先梱包」にはすでに配送済の梱包も選択できる模様。（なぜ？）

参考：https://www.odoo.com/documentation/user/13.0/inventory/management/delivery/packaging_type.html