販売オーダの明細にプロダクトを追加/編集する際、ご利用のOdoo環境ごとに、入力画面が下の画像のように直接入力となっている場合と、モダル画面(ポップアップ画面)入力となっている場合があります。
【直接】
【モダル画面】
このような差異は、一部機能(例えば「プロダクト梱包」)の有効化/無効化によって生じます。
何故このようなデザインになっているかというと、機能有効化により販売オーダ明細に入力項目が追加される(プロダクト梱包を有効化すると、「梱包」項目が追加されます)と、直接入力のままでは操作性が落ちてしまう可能性がある(限られた画面幅に項目が増えすぎると画面が見づらくなる/更新しにくくなる)ためです。
補足
Odoo13.0では、「プロダクト梱包」の設定は販売オーダ明細の挙動には影響しないもよう(詳細未確認)。